Opis: Artičoke očistite i odrežite im stabljiku. Ako su prevelike, razrežite ih na četvrtine, stavite u lonac, prelijte vodom kojoj ste dodali limunov sok, da ne potamne. Dodajte pola litre vina i pola čaše octa, klinčiće i sol, pa kuhajte 20 minuta. Kuhane artičoke izvadite i okrenite naopako da se ocijede na pamučnoj krpi. Što ih dulje ostavite da se cijede (čak i čitavo jutro), bit će bolji. Ako listovi ostanu mokri, ulje neće moći prodrijeti i začiniti artičoke. Ocijeđene artičoke složite u staklenke, pokrijte uljem, začinite lovorovim lišćem, origanom, dvoma ili trima zrnima papra i vezicom narezanog peršina. Staklenku hermetički zatvorite i čuvajte na tamnom mjestu barem tjedan dana prije posluživanja.
Sastojci: 1,5 kg janjeća buta 5 – 6 lijepih glavica češnjaka 2 inćuna bogata vezica kadulje, peršina, ružmarina i majčine dušice 40 g brašna 30 g maslaca juha od povrća maslinovo ulje
Opis: Narežite inćune oprane u tekućoj vodi. Očistite 3 – 4 režnja češnjaka. Špikajte but s lukom i inćunima. U dobro nauljeni but utrljajte narezani ružmarin, kadulju, majčinu dušicu, sol i papar. Stavite ga u nauljeni pratvan i pecite sat i četvrt u pećnici na 200°C. Skuhajte u vodi cijele glavice češnjaka, procijedite i propasirajte luk. Pomiješajte pasirani luk i vodu u kojoj se kuhao s procijeđenim umakom od janjetine te maslacem pomiješanim s brašnom. Zgusnite umak na laganoj vatri, stalno miješajući, i dodajte sitno sjeckani peršin. Kao prilog uz but poslužite kuhane mahune i umak u zdjelici.
Sastojci: 0,40 kg suhih smokava 0,10 kg suhih grožđica 0,05 l domaće loze 0,15 l bijelog vina cimet
Opis: Smokve sameljemo. Dodamo grožđice, rakiju, vino i cimet. Smjesu dobro izmiješamo i oblikujemo u stožac. Ostavimo na dasci na listu smokve da se nekoliko dana suši. Poslužuje se rezan na šnite uz domaću rakiju.
Artičoke u ulju (predjelo), 
Aromatični but (glavno jelo), 
Creski smokvenjak (desert),